Speaker
Peter Fetz

Das legendäre Hotel Hirschen in Schwarzenberg ist sein Reich: Seit 2017 führt Peter Fetz das Haus in zehnter (!) Generation – mit neuen Ideen, aber nicht ohne das Bewusstsein für die Wichtigkeit seiner Wurzeln. Davor hat der Vorarlberger in Wien Tourismuswirtschaft studiert und sich in der Gastroszene sowie Spitzenhotellerie herumgetrieben. Die Gastgeberei liegt ihm im Blut – genauso wie die Liebe zu sehr gutem Essen und ebensolchem Wein.

© Wolfgang Bohusch