„Komm zûr Schtûbat“ – das hört man im Bregenzerwald des Öfteren. Es ist eine liebevolle Aufforderung, auf Besuch zu kommen, um es sich in der Stube gemeinsam gemütlich zu machen – und sich zusammen zuhause zu fühlen.
Klimaneutral ist das von Wolfgang Mätzler geführte Haus in Andelsbuch – hier gibt es Apartments, Ferienwohnungen und Zimmer – zu 100 Prozent, denn Nachhaltigkeit hat absolute Priorität, in jeglicher Hinsicht. Die lichtdurchfluteten Zimmer voller Holz (wie das duftet!) beruhigen schon, wenn man sie betritt, und wenn man morgens die Augen öffnet, kann man die umliegenden Wiesen und Berge dabei beobachten, wie sie aus dem Schlaf erwachen. Bevor es in die Stube geht, zum ausgiebigen typischen Bregenzerwälder Frühstück, das dem Hausherrn, der auch ausgezeichneter Koch ist, besonders am Herzen liegt.