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Köche
Jakob Zeller und Ethel Hoon

Unerwartetes aus Regionalem – mit eigenen Worten „erfrischende und nahrhafte Gerichte“ – kreieren die Gault Millau-Newcomer des Jahres 2021 im kleinen, alten, wunderbaren Klösterle bei Lech. Sie – Ethel Hoon – war davor in Singapur, Paris und Tokio kulinarisch aktiv, er – Jakob Zeller – in Barcelona, Südfrankreich und Italien. Aufeinander gestoßen sind sie dann im Fäviken in Schweden, und seitdem haben sie sich auch nicht mehr getrennt. Weder privat noch beruflich, und kulinarisch schon gar nicht. 

© Ian Ehm

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