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Koch
Wolfgang Mätzler

Als Küchenchef im Bezauer Hotel Post erkochte er zwei Hauben, heute betreibt Wolfgang Mätzler das Haus „Schtûbat“ in Andelsbuch und gibt sein Wissen in den Bezauer Wirtschaftsschulen weiter. Seiner Küchenphilosophie – saisonal, naturverbunden, pur – ist er immer treu geblieben, auch in seinem neuesten Projekt: Unter dem Label „fairkocht“ gibt es regionale, unverfälschte Köstlichkeiten im Glas, inspiriert von den Einweckgläsern seiner Oma.

© Schtûbat