Koch
Thorsten Probost

Der Gault Millau wählte ihn 2008 zum Koch des Jahres und bis heute gibt es in Vorarlberg keinen höher dekorierten Koch. Mit einem guten Gespür für Landschaft und Geschmack macht er die Natur zum Architekten seiner Küchenlinie. Genuss im Einklang mit der Natur sieht er als seine Verpflichtung. Beim FAQ überrascht er uns mit besonderen Speisen und fordert uns möglicherweise auch heraus.

© Johannes Fink