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Koch
Michael Wolf

Der gebürtige Schwarzenberger hat es in der Koch-Szene bis ganz nach oben geschafft. Nach einigen Jahren, in denen er von den Besten der Besten lernte, hat er den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt, und zwar an einem Ort, an dem es durchaus anspruchsvoll ist, erfolgreich in der Gastronomie Fuß zu fassen: Amsterdam. Dort thront nahe dem Hauptbahnhof, auf einer stillgelegten Eisenbahnbrücke, das „Wolf Atelier“, welches für seine hervorragenden Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten weithin bekannt ist. Wolf hat mit seinem Restaurant einen Ort geschaffen, an dem Atmosphäre, Musik, Getränke, Service – und eben das einzigartige Menü – ein unvergessliches Gesamterlebnis schaffen.

© Rinze Vegelien

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