Koch
Martin Kirchlechner

Im historischen Hotel „Ottmanngut“ in Meran steht die Zeit nicht still, geht im besten Fall aber völlig vergessen. Abseits der Normen eines gängigen Hotelbetriebs hat der Hotelier einen Ort der Ruhe und des Genusses geschaffen, an dem auch die Besucher:innen des FAQ zumindest ein wenig teilhaben können: Er wird nämlich seine berühmte Focaccia für uns zubereiten.

© Franziska Unterholzner