Koch
Jonathan Burger

Als Küchenchef des Hotel Gasthof Hirschen in Schwarzenberg weiß Jonathan Burger genau, wo er im Ländle die besten Produkte beziehen kann. Denn sein Anspruch ist es, internationale Gerichte natürlich lokal zu interpretieren. In den Bregenzerwald ist er nach seinen Wanderjahren übrigens zurückgekehrt – hier hatte er vor vielen Jahren seine Lehre absolviert.

© Adolf Bereuter