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Koch
Hubert Mauracher

Als Teil der erfolgreichen österreichischen Alternative-Rock-Band „Mauracher“ mochte er es immer laut, als Koch nun vor allem scharf. In der Wiener Innenstadt heizt der gebürtige Tiroler, der in den 90ern der Musik wegen in die Hauptstadt kam, seinen Besuchern mit Thai-Gerichten in Bio-Qualität ein. Am Laurenzerberg gründete er 2015 sein „Schönscharf“: Ein winziges Lokal, das er seitdem mit authentisch thailändischen Aromen vollpackt. Die Rezepte recherchiert er gern auf ausgedehnten Reisen und bringt neben Leidenschaft auch Erfahrung ein: Vor seiner Zeit als Songwriter kochte er schon in London. Sein Wissen gibt er in Kochkursen weiter und kürzlich erschien auch sein erstes Kochbuch, ein zweites ist in Arbeit.

© Hubert Mauracher

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