Philip Rachinger

Koch

Philip Rachinger zählt zweifellos zu den besten Köchen Österreichs. Gelernt hat er in Spitzenhäusern in Wien, London und Paris. Anschließend ging es zurück auf den familieneigenen Mühltalhof, ausgezeichnet mit 17 Gault-Millau-Punkten und drei Hauben. In der Abgeschiedenheit des Mühlviertels, im Spannungsfeld zwischen Bodenständigkeit, Weltoffenheit und Innovationsgeist hat er sich – ambitioniert und entspannt zugleich – mit großem handwerklichen Geschick zu einem der ganz Großen weiterentwickelt. Im Mittelpunkt steht dabei immer das Wesentliche: der Geschmack.

© Ian Ehm

www.muehltalhof.at